Serveur / Serveuse

CDI TEMPS PLEIN 39h

Vos activités principales

  • De respecter les horaires et les règles d’hygiène et de sécurité applicables dans l’entreprise
  • De vous présenter vêtu(e) de l’uniforme propre lors de la prise de poste
  • De travailler en bonne entente avec l’ensemble de l’équipe du restaurant
  • De nettoyer la salle, les tables et les parties commune avant l’ouverture du restaurant
  • D’effectuer la mise en place de la salle avant chaque service en vérifiant la propreté des couverts, de la vaisselle et la mise en place des consoles
  • De veiller à la propreté et au bon fonctionnement des outils et postes de travail,
  • De réaliser les tâches de plonge
  • De respecter les règles Haccp pour tout stockage de matière première (DLC, FIFO)
  • D’accueillir et d’accompagner le client jusqu’à sa table
  • De présenter la carte des menus et la carte des boissons
  • De connaître parfaitement la carte et pouvoir conseiller le client dans ses choix
  • De prendre la commande et la transmettre avec précision à la cuisine ou au bar
  • De connaître parfaitement la liste des allergènes dans la composition des plats
  • De répondre aux questions des clients et si nécessaire faire intervenir le responsable de salle
  • De maîtriser les différentes techniques de découpage et de présentation
  • D’adapter le service à table en fonction du travail des cuisiniers
  • D’assurer le bon déroulement du service
  • De s’enquérir de la satisfaction du client au cours et à la fin du repas
  • De contribuer à la fidélisation des clients et de mettre en œuvre les moyens nécessaires pour garantir la qualité de la prestation du restaurant afin de préserver son image,
  • De débarrasser les tables
  • De nettoyer la salle après le service
  • D’appliquer les actions commerciales et faire progresser le ticket moyen
  • De réaliser un inventaire annuel du matériel de salle
  • D’assurer l’entretien des serviettes et torchons à savoir, les laver, sécher et plier
  • D’assurer le poste du barman si nécessaire
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