Barman(aid) polyvalent serveur
CDI TEMPS PLEIN 39h
Vos activités principales |
De respecter les horaires et les règles d’hygiène et de sécurité applicables dans l’entreprise ● De vous présenter vêtu(e) de l’uniforme propre lors de la prise de poste ● De travailler en bonne entente avec l’ensemble de l’équipe de l’établissement ● De nettoyer la salle, les tables et les parties commune (WC clients et du personnel) avant l’ouverture de l’établissement ● De veiller à l’entretien et à une bonne utilisation des outils de travail (percolateurs, réfrigérateurs…) ● D’appliquer les règles HACCP : réaliser un nettoyage de l’ensemble de l’établissement selon le planning établi, garder un poste de travail propre, respect des DLC, respect du FIFO ● D’assurer la plonge des verres, des tasses, des carafes, du matériel nécessaire au service avant, durant et après le service ● D’accueillir les clients avec amabilité et avec le sourire, et de prendre les commandes des consommations de la clientèle ● De veiller à l’encaissement de l’ensemble des commandes servies à la clientèle ● De connaître parfaitement la carte afin de conseiller la clientèle ● De connaître les suggestions du jour et l’ensemble de la carte des boissons et des menus proposée à la clientèle ● De préparer les boissons et élaborer des cocktails en respectant les fiches techniques ● Etre polyvalent sur les postes de barman(aid) et de la salle ● De contribuer à la fidélisation des clients et de mettre en œuvre les moyens nécessaires pour garantir la qualité de la prestation de l’établissement afin de préserver son image ● Réaliser un inventaire mensuel des boissons |
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